中秋家宴，桌上最好备这六道菜

1. 清蒸鲈鱼 —— 年年有余，优先选带鱼鳞的鱼，不要用无鳞鱼
2. 白切鸡或者豉油鸡 —— 大吉大利，尽量整只端上桌，不要切得零零碎碎
3. 红烧圆蹄、红烧肉 —— 红红火火，阖家圆满
4. 油焖大虾 —— 节节高升，红壳大虾看着喜庆
5. 清炒莲藕 —— 骨肉相连、阖家团圆，尽量别做凉拌藕片
6. 蚝油生菜 —— 生财顺遂，满眼青翠，生机勃勃

咱们中国人，很多心里话不习惯直接说出口，中秋这一桌饭菜，就把所有美好的心愿，全都寄托在了菜品当中。表面看是吃饭，内里藏的都是一家人的期许。

吃鱼一定要选带鳞的鲈鱼，寓意年年有余。老一辈觉得，看得见鱼鳞，这份富余才实实在在。清蒸的做法最简单，保留食材原本的味道，过日子其实也是同一个道理，不必花里胡哨，踏踏实实最为要紧。这道菜一般留到压轴，这里说的“有余”，不光指手里存款多多，更是生活够用、心里安稳的那份踏实感。

吃鸡尽量上整鸡，头和翅膀、鸡爪都齐全，不要剁得四分五裂。完整一只鸡摆在桌上，象征一家老小齐齐整整，一个人都不少。不管是清爽的白切鸡，还是色泽红润的豉油鸡，蘸上葱姜蘸料入口，吃的就是一份阖家齐全的好彩头。

红烧圆蹄优先，红烧肉也可以。色泽红亮，看着热气腾腾。肥瘦相间，需要长时间小火慢炖。生活亦是如此，很多事情急不得，慢慢熬，日子才能越来越香浓，代表一家人日子红火、事事圆满。

油焖大虾要红壳的，虾身一节挨着一节，代表节节向上。不管是家里晚辈读书升学，大人工作进步，生活水平一年比一年好，这份期盼全都包含在内。红彤彤的大虾往桌上一放，整桌宴席瞬间热闹喜庆。

莲藕建议清炒，不太推荐凉拌藕。凉拌一片片散开，显得孤零零。清炒之后藕片互相挨着，藕断还有丝连着。哪怕亲人平时各奔东西，相隔千里，血脉亲情永远割舍不断，这正是中秋节讲究团圆的含义。

最后一道蚝油生菜，一盘绿油油。谐音讨个生财的好兆头，不求一夜大富大贵，只求家里生机勃勃，手头宽裕，衣食无忧。翠绿的青菜搭配满桌荤菜，看着清爽舒服。

六道家常菜，对应六份朴素心愿：家境有余、万事吉利、阖家圆满、步步提升、亲情不断、生活兴旺，全都是普通老百姓实实在在的向往。

当然没有硬性规矩，中秋晚饭一定要准备这几样。但是桌上摆上这几道菜，长辈看得心里欢喜，小孩吃得开心，一顿家宴就有了浓浓的味道。并不是菜肴价格多昂贵，而是菜品当中藏着心意，很多平日里不好意思讲出口的心里话，借着一桌饭菜，全家人都能够心领神会。

中秋家宴，不在于排场多么盛大，贵在饱含真情实意。只要用心对待，简简单单的家常菜，照样是难得的团圆；如果只是敷衍了事，就算摆满山珍海味，也只是走个过场而已。

一桌饭菜，承载的就是一家人的心里话。嘴巴品尝的是美食，心底收下的，是浓浓的亲情。