昨天看到一位认识的美食博主写了一篇吐槽陕西羊肉泡的的文章，大概意思就是陕西的羊肉泡在商业区和旅游区价格太贵，四五十一碗很常见。

作为一个陕西人，我要说我很支持他的说法，现在的羊肉泡、牛肉泡不仅价格贵，而且好吃的真不多。以前掰馍是为了聊天，现在进店感觉是为了“渡劫”。为啥？因为这价格涨得让人肉疼，关键是品质还跟不上，简直是“花钱买罪受”。
就拿西安现在的行情说，随便进一家看着像样的店，一碗普通的羊肉泡馍起步就是25块、30块。要是想吃个“优质”的，或者加点肉，那就得奔着38、48去了。咱不是说吃不起，但这钱花得有点冤。
以前吃泡馍，讲究汤清肉烂、馍筋道。现在呢？很多店为了省成本，汤不是拿牛骨羊肉慢慢熬的，感觉像是调料粉兑出来的，喝一口全是味精味，还没啥回味。肉呢，切得跟纸一样薄，甚至全是碎渣渣，看着就没食欲。花了几十块，你可能吃的就是一碗汤泡馍。
其实最令人生气的就是某些店铺的服务态度，生意好的时候还不能自己掰馍，全部都是机器搅的，稍微多问几句，老板服务人员就显得极不耐烦。
当然咱也不能说陕西的羊肉泡都贵，都不好吃，一些藏在背街小巷里的店铺还是值得品尝的，只不过这些店铺不太好找，对于外地人来也根本没那个时间！