近两年大街小巷遍地开花的量贩零食门店，眼下陷入空前的口碑危机。赵一鸣、好想来这些行业头部品牌，接连收到消费者爆出的计量乱象。不少顾客选购散装零食，结账之后才察觉到账单金额偏高。经过公平秤二次核验，商品实际重量少于收银设备上面显示的数据，消费者被动支付额外的钱款。内蒙古、山西、江苏多地的市场监管队伍，陆续启动专项检查，针对连锁零食店铺的称重设备开展集中排查。
（图片取自与网络）说到这个，量贩零食能够快速走红，依靠的就是超高性价比。不少老百姓闲来无事，顺路进店挑选散装小吃。绝大多数人结账付款，直接扫码离开，几乎不会特意拿去复秤。大家默认连锁品牌具备靠谱的信誉。大量网络爆料的实拍视频，打破消费者固有的认知。山东一位顾客选购几袋果脯，门店结算金额82元。去往市场公益称重点位复核，货品实际价值仅仅46元。还有不少网友晒出小票，同款零食两次进店，称重出来的数据出现明显浮动。
（图片取自与网络）第一个很现实的观点，门店出现计量偏差，大概率属于门店默许的“增收小妙招”。 打开黑猫投诉平台检索量贩零食称重相关的纠纷，有效投诉条目已经超过4600条。遍布全国各个省市的加盟店，曝出高度雷同的消费陷阱。品牌对外统一归因为电子秤没有按期校准。单一门店设备故障尚且说得通，大批量门店陆续踩雷。这就如同生鲜市场商户，个别摊主秤具有问题属于特例，大范围商户全部出现重量虚高，背后很难不存在人为干预。加盟店的营收压力巨大，部分店主会在计量设备上面动心思。
（图片取自与网络）还有一个很犀利的趋势预判，短期之内大批加盟门店选择主动闭店退出赛道。 内蒙古首轮专项行动当中，工作人员查验120余家量贩零食门店，三百余台电子秤。接近两成称重设备没有按期完成检定。监管部门由被动受理投诉，切换成常态化上门巡检。依靠计量漏洞获取额外收益的门店，随时会被查处。门店无法沿用旧的牟利方式，微薄的商品毛利难以承担房租人工。大量经营不善的店铺，会选择关门转让。
另外能明显看出来，品牌的“开疆拓土”，忽视了加盟体系的约束力度。 两大零食巨头前两年全力跑马圈地，降低加盟门槛。招商团队的业绩考核围绕开店数量。总部给到加盟店的运营管控条款流于纸面。很少派遣专员不定期暗访门店。加盟店独自运营，缺少强有力的监督。部分店主钻规则的空子，衍生出各类违规操作。
（图片取自与网络）消费者心甘情愿买单，看中连锁品牌给到的“安全感”。计量上动歪心思，消耗顾客积攒已久的信赖。
监管的强力介入，能够倒逼行业回归良性的经营模式。大家选购散装零食，有没有当场复称的习惯？