今天小麦价还在往上爬，但不是所有地方都涨。河南新乡、江苏宿迁那边的优质麦，一吨涨了二三十块；可河北南和、河南商丘的普麦反而跌了，一吨少四块到十块。青岛金喜燕倒是硬气，涨了十块，说明真有厂子急着要好麦。

普麦现在一块二九八到一块三一五，一斤算下来，大概两千六百块一吨。优质麦像新乡五得利的，已经到一块四一五，一斤两千八百三。比普麦贵二百多，不是虚高，是实在买不到合适的替代品。批发市场两块六一公斤，跟面粉厂采购价基本对得上，说明这钱花得不冤，不是中间商在炒。

去年产的好麦，尤其是没赤霉病、容重高、面筋强的，早被抢光了。托市拍卖的粮多是前年、大前年的陈麦，降落数低、稳定时间短，做不了面包粉、饺子粉。贸易商过年前后一波波卖，现在手里真没几吨好货了。

面粉厂不傻，知道再涨也得买。不做高端粉，客户就跑了。与其换配方降标准，不如咬牙提价。这价不是炒出来的，是保生产线逼出来的。

新麦五月上旬就见零星上市，但6月才大量出库。刚收的新麦水分高、杂质多，晒干筛净还得放半个月，根本接不上现在的厂子用。所以厂子一边收陈麦撑着，一边小批量试采新麦，没谁真敢等。

今天中储粮开始拍托市麦，起拍价比市场价还高一点，结果拍得不积极，成交少。山东梁山县、省储轮换也是慢慢出，没砸盘。面粉走货是慢，但挂面厂、速冻厂天天要面，库存就撑一个月左右，补货停不下来。

接下来半个月，盯紧河南山东打药防赤霉病的进度，看看中储粮拍优质麦溢价高不高，再看看厂子开机率是升是降。要是五月下旬连阴雨，新麦发芽，那真要乱。

涨的不是全部小麦，是好麦。跌的也不是全部，是普通麦。差价越拉越大，说明市场在分层，不是在疯。

最后一批优质陈麦，正在被抢完。