记住三个诀窍：①蛋液和温水按1:1.5搭配，加水是嫩滑的关键；②过筛两遍去泡沫，盖个盘子防止水汽滴落；③水开后再上锅，中小火蒸10分钟，焖2分钟再揭盖。

这样蒸出来的蛋羹表面平滑如镜、入口即化，老人孩子都爱吃。撒点葱花淋点生抽香油，简单却营养满满，比饭店的还好吃！

你家蒸蛋还在起蜂窝吗？快试试这三个诀窍吧！👇