​大清灭亡后，那些御厨都去哪儿了？过什么样的日子？
​在紫禁城时，这些御厨在后宫捞油水是家常便饭，皇上想吃个鸡蛋，御膳房的鸡蛋30两一个，可在市场上，一两银子可买400个，油水可想而知。各个宫里的主人想用美食留住皇上的胃，绞尽脑汁，开支自然不少。
​御厨利用自己的身份，让亲属在宫外开美食店，号称御厨秘方，吸引客人。
​清朝刚亡时，这些御厨落差甚大，给慈禧太后做点心的御厨，出宫后在街头卖烤红薯，满汉全席的御厨为掩人耳目，在街头拉黄包车，后来，这两个御厨联手在公园边租了一个小茶社，把当年给皇上的豌豆黄，芸豆卷，小窝头一摆，火爆得很。
​御厨在宫里捞够了油水，进入社会后又靠手艺，把宫廷里的绝活变成了民间铁饭碗，