太糟心！江西南昌，男子为了给儿子风风光光办一场婚礼，特意提前半年预订了26桌婚宴，每桌2599元，一共6万多元。可谁知，婚宴过程中，原本预定的石斑鱼换成廉价的桂花鱼，广式叉烧鹅替换成普通茶香鸭，古巴龙换成普通波龙，14道贵价硬菜有7道降级，这让男子感觉很没面子，要求酒店至少给他打五折。酒店却只愿意赔偿2万元，男子说什么也无法接受。

胡先生今年最大的心愿就是把儿子的婚礼办得体面风光。

婚礼一辈子就一次，他半点不敢马虎，早在今年2月份，就跑遍本地宴会酒店做对比，最后敲定新建区铂金喜悦宴会中心。

酒店2599元一桌的套餐菜品丰富，有古巴龙、石斑鱼这类硬菜，价格可以接受，菜品也颇有面子。

胡先生一眼就相中这款套餐，当场交了1万元定金，敲定26桌酒席，定在10月3日办婚礼。

接下来大半年，他忙前忙后布置场地、通知亲友，还特意把完整菜单发给亲家，让对方放心，满心期待当天能风风光光待客。

婚礼当天流程还算顺利，宾客们吃完饭陆续离场，胡先生当天结清54900元尾款，本以为这件大事圆满收尾。

可第二天一早，一堆吐槽消息就涌了过来，亲戚朋友纷纷跟他说，酒席菜品口感差、档次看着很低，完全不像2599一桌的标准。

更让他难堪的是亲家的问话，对方直接提出，桌上的菜和当初发过去的菜单对不上，明显是换了便宜货。

这话戳得胡先生心里又气又尴尬，好好一场喜事，反倒让他在两边亲友面前抬不起头。

他赶紧翻出当初和酒店确认好的纸质菜单，一点点回忆当天上桌的菜品，核对完整个人都懵了。

整套套餐一共14道主菜，足足7道全部被替换，连两道主食都换了样式。

原本预定的石斑鱼换成廉价桂花鱼，手撕羊排变成焖羊肉，广式叉烧鹅替换成普通茶香鸭，古巴龙换成普通波龙，好几道贵价硬菜全被降级。

26桌酒席无一例外，全都上错菜。

胡先生立刻联系酒店负责人唐先生讨要说法。

对方没有狡辩，直接承认是酒店工作失误，店里同时在用新旧两套菜单，销售下单时不小心录成低价老菜单，才出现大半菜品不符的情况。

后续协商时，酒店提出最多赔偿2万元，可胡先生完全不能接受。

整场婚宴算下来花费六万多，大半硬菜缩水，自己还丢了面子，他最低诉求是酒席全款打五折，双方各持己见，始终谈不拢。

眼看调解没有结果，胡先生表示不会就此妥协，准备整理菜单、付款凭证等全部证据，通过法律途径维护自身合法权益。

《民法典》第五百八十二条规定：履行不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。

对违约责任没有约定或者约定不明确，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择请求对方承担修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等违约责任 。

胡先生与酒店订立婚宴服务合同，确认的菜单属于合同核心内容。

酒店未经协商私自将半数高价菜品替换成低价食材，属于履行合同不符合约定，已构成违约。

酒店单方操作失误属于自身经营风险，不能免除责任。

胡先生有权主张减免婚宴价款、赔偿差价与精神损失。

双方协商无果，胡先生可凭菜单、付款记录等证据起诉，法院会结合菜品差价、婚礼仪式体验受损等情形，判定酒店承担合理赔偿。

结婚办宴对普通家庭来说是大事，提前敲定好的菜品，酒店却擅自更换低价食材，一句“操作失误”根本弥补不了胡先生的损失。