陈慧琳来广东茂名开演唱会，她向台下歌迷提问:“茂名有什么特别的美食是香港吃不到的？”

这个问题刚落下，台下很快有人喊出“香油鸡”。陈慧琳听见后接着问还有什么，现场又有人报出“沙煲粉”。陈慧琳显然对这个名字不熟，顺口追问了一句。

对茂名观众来说，这两个答案并不意外，一个是化州常见的地方鸡肴，一个是茂名街头很有代表性的粉食。

这段互动发生在2026年9月26日晚。当天，“歌临其境超级演唱会茂名站”在茂名奥体中心体育场举行，陈慧琳与张远、海来阿木、潘玮柏同场登台。

主办方8月8日正式官宣这场演出，8月18日开放购票，之后又把演唱安排确定为每名歌手8首。正式演出时，约3万名观众到场，陈慧琳演唱了《三秒一生》《记事本》《花花宇宙》等作品。舞台上的几句美食问答，也让外地观众开始注意茂名日常吃些什么。

陈慧琳会把话题落到“鸡”上，其实并不是第一次。2024年2月8日，南方媒体曾发布陈慧琳为广东春节文旅宣传助阵的采访。陈慧琳当时谈到白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、葱油鸡等广东做法，还提到吃过之后会打包带回香港。

半个月后的2月24日，陈慧琳Season 2世界巡回演唱会广州站在元宵节举行。到了2025年8月16日至17日，陈慧琳又在宝能广州国际体育演艺中心连续举办两场“Season 2万人结界演唱会”。

黄埔区文化广电旅游局留下了正式备案记录。连续几年在广东演出，陈慧琳与广东观众的现场交流也越来越熟悉。

因此，2026年到了茂名，观众喊出“香油鸡”很有地方针对性。茂名饮食里，鸡的做法不少，化州香油鸡尤其讲究调味香油带出的香气。

除此之外，白切鸡、隔水蒸鸡也常见。陈慧琳原本熟悉广东各种鸡肴，到了粤西再听到一个更具体的地方做法，便继续追问还有什么值得吃。

真正让陈慧琳觉得陌生的，是沙煲粉。公开资料显示，沙煲粉在茂名夜间饮食中很常见，人民北路等地长期有专门经营沙煲粉的小店，有些店会营业到凌晨。

常见做法是把米粉放进沙煲里煮，再配白菜、豆芽、鹌鹑蛋、花生米等食材，不少茂名食客还习惯另外加一份辣鸡。

到了清晨，另一种米制食品捞粉又成了很多人的选择。薄粉配韭菜油、蒜蓉和酱油，做法不复杂，也是当地常见早餐。

再看茂名的传统饮食，还会碰到簸箕炊和各种籺。2022年公开资料显示，茂名建设当地首个高凉非遗美食体验地“籺村”，高州籺、粽籺、发籺、水煮籺、薯包籺等都被纳入展示体验。

当地人在节庆、寿宴、婚嫁等场合制作籺，相关饮食不只是日常小吃，也和家庭习俗、地方文化有关。

这场演唱会本身还有一段明确的城市背景。2026年8月22日，广东省第十七届运动会在茂名闭幕，全省21个地市参加相关赛事。仅一个多月后，茂名奥体中心又迎来大型商业演唱会，数万观众再次进入这一片场馆区域。

官方总结还提到，陈慧琳、潘玮柏、张远、海来阿木在演唱会上都表达了对茂名美食的喜爱，主办方准备的观演礼包中也放入荔枝月饼等本地元素。

回到那句“还有什么好吃的”，茂名观众给出的答案没有刻意挑名贵菜肴，而是香油鸡和沙煲粉。再加上捞粉、簸箕炊、薯包籺、牛杂、鸭粥、海鲜和糖水，这些食物共同构成了当地人熟悉的饮食日常。

陈慧琳的一次现场发问，最后让更多人知道，茂名的地方味道并不只在宴席上，也在清晨和深夜的小店里。