今天我们村里，老少爷们冒雨煮羊……

我们当地的习俗，八月十五吃羊肉。三户四户、五户六户，几家人凑份子买来一只羊，八月十五一早杀了，在胡同口支起大锅，木柴烧火，轰轰烈烈地煮起来，整个村子都缭绕着羊肉的香味，很是诱人。

今天下着雨，但也阻挡不了乡亲们煮羊的热情。乡邻妹妹给我发来一些照片和视频，馋得哈喇子直流。

从照片看，仅村北那个婶子家附近的桥头，就有五六口大锅沸腾着，隔着屏幕都能闻到香味。

这样煮出来的羊肉，是饭店甚至专业全羊馆煮出来的不能比的。乡亲们煮羊，除了花椒、八角，不放别的调料，最多就地采一把薄荷扔到锅里，所以煮出来的肉，保持着羊肉原有的香味。不像饭店或者全羊馆煮的，吃一口就有浓浓的调料的味道。

关键是煮的烂。木柴有的是，时间有的是，又不着急吃，慢慢煮就是。直到煮得肉脱骨，乡亲们才端出盆来，放到大锅旁边，由煮羊的人负责分配。三户人家凑的份子就有三个盆，五户人家凑的就有五个盆，煮羊的人抡着大勺，你一勺，他一勺，直到分完。

这个分配办法很公平。比如羊肝，煮肉之前算好几家凑的份子，如果五家，那就把肝切成五份，一家一份，不多不少。其他肉随机分配。

现在不像早些年。早些年物质贫乏，吃肉是难得的事情，吃羊肉更是难得的事情，所以中秋节随了份子分肉时，家家户户盯着分配人手里的勺子和自家的盆子，生怕少给了自己一勺，或者只给骨头不给肉。

现在分配时，家家户户把盆子端出去，分配人爱怎么分就怎么分，爱给多少就给多少，反正吃不了。村里有两家全羊馆，随时都能买来吃，早已不稀罕。现在有的人并不爱吃，但吃羊肉是中秋节的仪式，就像过年吃饺子，不吃像缺点什么，所以也就随一份。

一个中秋节，我们村能吃多少羊呢？去年我问过乡亲们，村里那两个全羊馆，一个杀了80只，一个杀了70只，乡亲们随份子杀了50来只，这是200来只。这样一来，我们村里或者周边村里养羊的乡亲，有了销路。

今天上午，看着乡亲们雨中煮羊，觉得他们煮的不只是羊肉，更是乡里乡亲传统节日里的那份传统和念想。如今富裕了，羊肉随时都能吃到，但这份凑份子、大锅共煮、邻里分肉的老习俗还在，这简简单单，热热闹闹的场面，其实就是村里最质朴的中秋味道。

朋友们，你们这里中秋节有吃羊肉的习俗吗？