“高端餐厅就能随便定价？”上海一家高端餐厅里，一名女子点了9瓶兰维乐矿泉水，最终结账时费用高达621元。这款矿泉水的线上零售价为23元一瓶，仅仅是换到高端餐厅，售价直接涨到69元。面对价格上的质疑，餐厅店员表示店内明码标价，不存在强制消费的情况，如果觉得不合理，可以为顾客提供免费温水、
 
这件事发生在上海黄鱼馆Jhouse前滩店，这家门店主打高端商务宴请，客单价本身偏高，消费群体多为商务聚餐人群。
 
女子当天和友人在此开展商务聚餐，用餐过程中，众人陆续饮用了店内的兰维乐矿泉水。
 
第一轮用餐结束后，一行人先结算了6瓶矿泉水的费用，账单显示金额为414元，当时女子忙于应酬，没有仔细核对账单明细，直接完成付款后继续用餐。
 
聚餐过程中，众人又追加点了3瓶同款矿泉水，进行二次结算，这一次207元的账单金额，让女子察觉到了价格异常。
 
9瓶矿泉水累计花费621元，单瓶折算价格69元。
 
女子虽心存疑惑，但碍于聚餐场合，没有过多争执，依旧正常支付了费用。
 
结束用餐离开后，女子特意打开电商平台查询同款矿泉水的售价。
 
这款800毫升的兰维乐矿泉水，官方旗舰店4瓶售价仅92元，平均单瓶价格只有23元。
 
随后，女子将自己的消费账单和对比价格的截图发布在社交平台，想分享自身经历，提醒其他消费者留意高端餐厅的饮品定价，没想到迅速引发全网热议。
 
女子在采访中坦言，自己确实存在疏忽，点单前没有仔细翻看菜单核对饮品价格，这是自身的问题，事后也没有向餐厅申请退款维权。
 
她之所以选择发帖曝光，并非纠结几百元的花费，而是觉得餐饮溢价应当有合理边界。
 
大众可以接受高端餐厅依托环境、服务、场地成本适当加价，但三倍的溢价幅度，已经超出了合理服务增值的范畴。
 
随着话题热度攀升，媒体记者专门致电涉事餐厅核实相关情况，门店店员正面回应了此次价格争议。
 
店员证实，近期确实有多位顾客反馈过这款矿泉水定价偏高的问题。
 
店内所有饮品价格均提前公示在菜单上，69元一瓶的售价是门店统一标准，属于明码标价，并非临时乱加价。
 
同时店员补充，门店充分考虑到不同顾客的消费需求，提供免费温水服务。
 
顾客如果觉得瓶装水价格过高，完全可以选择免费温水，餐厅不会强制任何人消费高价瓶装水。
 
除此之外，店员也道出了门店的定价逻辑，这家门店主打高端商务宴请，日常接待的大多是商务应酬客户。
 
多数顾客用餐时会饮用白酒，搭配瓶装矿泉水，门店的定价标准也是贴合自身高端商务的定位制定。
 
这番回应并没有平息网友的争议。
 
有部分网友支持餐厅的定价方式，认为市场经济环境下，商家拥有自主定价权。
 
只要提前明码标价、不强制消费、不隐瞒价格，顾客自愿点单消费，就不存在宰客的说法。
 
但更多网友对此难以认同，大家普遍觉得溢价要有底线。
 
餐饮行业菜品、饮品适当加价是行业常态，房租、人工、服务成本都需要核算进定价里，但三倍溢价已经脱离了合理增值范围。
 
很多人表示，高端消费的核心是“物有所值”，而非单纯依托门店定位肆意抬高基础消费品价格。
 
一瓶普通矿泉水，核心价值就是饮水功能，即便叠加服务和环境，也不该出现如此夸张的差价。
 
纵观餐饮行业，高端门店饮品溢价早已是普遍现象。
 
不少高端餐厅、酒店的酒水、饮品价格，远高于市场零售价，只是此次三倍差价的案例，把行业溢价问题彻底摆到了大众眼前。
 
消费者愿意为优质环境、贴心服务、精致菜品付费，这是高端餐饮的生存根基，但消费的本质是等价交换，无底线、超常规的溢价，终究会消耗消费者的信任。
 
明码标价是商家的基本义务，却不该成为过度溢价的“挡箭牌”。
 
高端餐饮的核心竞争力，永远是品质与服务的匹配，而非依托定位收割消费者。
 
信息来源：九派快讯2026年09月23日《上海一餐厅9瓶矿泉水收费621元?店员:明码标价且提供免费温水;律师:定价行为本身不违法，但高溢价可能引发道德争议》