红薯会升高血脂？很多人搞错了，真正的坑不在红薯本身。

不少血脂偏高的人，听说红薯会升血脂，直接把红薯从食谱里面去掉。还有人顿顿大量吃红薯，吃完之后复查血脂，指标反而往上走。大家很容易把问题归到红薯身上，其实红薯本身，并不会直接造成血脂升高。

红薯富含膳食纤维，适量吃，还能帮助延缓肠道吸收油脂和糖分。真正带来负担的，是我们吃红薯的方式。很多人爱吃烤红薯，街边炭火烤制的，糖分浓缩，一次吃下很大一块，碳水摄入直接超标。还有红薯做成红薯干，红薯饼，油炸红薯条，制作过程添加大量糖和油，这些附加进去的油脂糖分，才是拉高血脂的元凶。

还有一个误区，拿红薯当饭后甜品。正餐米饭馒头已经吃饱，再额外吃一大块红薯，一天总热量超标，多余能量在体内转化成脂肪，血脂自然受影响。红薯是主食，不是零食，吃红薯就要减少米饭面条的分量。

血脂异常人群，吃红薯选蒸或者水煮，保留原有营养，不额外加油加糖。单次分量控制在一小个，替换掉一部分主食，不要在饭后加餐食用。肠胃偏弱的人，一次性吃太多红薯，还容易胀气反酸，这点也要留意。

饮食调理只是辅助，不能替代药物治疗。血脂偏高，需要定期复查，遵从医嘱调整方案。不要片面拒绝某一种食物，选对做法，控制好总量，红薯完全可以合理安排进日常三餐。

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