成熟的猕猴桃能够存放多久?
猕猴桃是呼吸跳跃型的后熟果实，采摘下树之后，存放时间，也就是果实在呼吸你用下、果酸下降、单糖增加，芳香味浓，组织变软，适口性提髙的后熟时间。

果实完好程度、机械损伤度，病菌虫害侵染状况，可溶性固物含量高低，存放环境温度、湿度、乙烯浓度、氧气含量，二氧化碳浓度，对果子后熟时间和后熟食用品质影响很大。

正常情况下，九月份翠香猕猴桃一般3-5日糖化变软即可食用。徐香猕猴桃5-7日。

霜降入冬之后，徐香品种猕猴桃糖化变软时间变长至10天半月，甚至月余时间不软。

冷库存储，也可使用1-甲基环丙烯（1-MCP）化学保鲜剂处理，以干扰果实呼吸过程二氧化碳代谢交换，降低呼吸作用强度，延长存储时间，但需注意化学手段干预呼吸作用之后果实食用品质下降风险。

猕猴桃后熟食用品质，受制于上述许多因素，作为消费者，需在实际生活中多摸素，对所有瓜果蔬菜，我主张“食在当季”！