位医学博士说：

“早上饿了就吃蒸玉米，饿了就吃蒸土豆，饿了就吃蒸山药，饿了就吃蒸红薯，饿了就吃水煮鸡蛋。就这么简单，不需要那些花里胡哨的东西。”

台下有人笑了，觉得这算什么建议？谁家没吃过这些东西？

可他下一句话，让笑声停了：

“你们天天研究什么‘超级食物’‘进口麦片’‘营养代餐’，花了大价钱，却忘了最基础的东西——那些没有包装的、从土里长出来的、蒸熟了就能吃的，才是身体真正认得的东西。”
就够了，别去折腾那些花里胡哨的网红早餐，这话虽然说得糙，但道理极准。
它治的不是你的食欲，而是你那股“早饭必须精致”的虚荣心。
玉米，啃起来费劲，吃得慢，一上午不容易饿；蒸土豆，剥了皮抹点盐，比那些昂贵的酥皮面包实在得多；蒸山药，口感软糯，最养肠胃；蒸红薯，那是食物自带的清甜；水煮蛋，蛋黄蛋白全吃掉，营养才均衡。
大家在错误的路上越走越远：嫌粗粮口感不好，改吃精细的甜面包；嫌面包干，又配上甜饮料；觉得营养不够，再塞一堆保健品。
最后桌上摆得满满当当，可血糖高了、体重涨了，身体反而更累了。
你们天天研究什么“超级食物”“进口麦片”“营养代餐”，花了大价钱，却忘了最基础的东西——那些没有包装的、从土里长出来的、蒸熟了就能吃的，才是身体真正认得的东西。

看了这句话，很多人笑不出来了，多少人正在犯这样的错误，他们认为，健康饮食，就得吃那些贵的东西，比如，营养品、保健品，等等。

殊不知，这些东西多是工业化产品，其中少不了科技狠活。

看看它们的配料表，总是一长串化学名词，你以为自己在吃“健康食品”，其实你是在吃“工业制品”。
这些食物，营养，易得，不贵。

吃下去，身体立马知道怎么处理。

而那些花里胡哨的东西，身体还要费大力气研究“这是什么”“怎么处理”，一些处理不了的还要再排出去，有的甚至排不出去，加重身体负担，时间长了，各种怪病就来了。

一位朋友，30多岁，早餐很讲究：吃一碗燕麦配坚果，喝一杯蔬果汁，吃完再来杯咖啡，一套下来80多块。

这样的“高质量早餐”，他坚持了两年。
早上饿了就吃蒸玉米，饿了就吃蒸土豆，饿了就吃蒸山药，饿了就吃蒸红薯，饿了就吃水煮鸡蛋，就这么简单，不需要那些花里胡哨的东西。这段话放在今天的社交媒体上，评论区一定会吵起来。一部分人会说自己就是这么吃的，身体很舒服，肠胃很轻松，体检指标也正常。另一部分人会反驳，说这是极端饮食，没有科学依据，早餐要吃好就应该有肉有菜有奶有蛋有坚果。还有一些人会说，这么吃太寒酸了，生活已经够辛苦了，早餐还不能吃点自己喜欢的吗。吵归吵，但一个事实摆在那里：越来越多的人开始对“精致养生”感到疲惫，开始怀疑那些包装精美、价格不菲、概念堆满的所谓健康食品，到底是真的对身体好，还是只是让商家赚得开心。
牛油果、藜麦、奇亚籽、巴西莓、羽衣甘蓝、甜菜根粉，这些东西轮番在社交媒体上刷屏。每一种被冠上“超级食物”名号之后，价格就翻着跟头往上涨。一包奇亚籽几十块，一袋藜麦几十块，一颗牛油果十块钱上下，一杯加了羽衣甘蓝和巴西莓粉的果昔在店里能卖到三四十块。可是把这些东西拆开看，奇亚籽的膳食纤维和亚麻籽没有本质区别，藜麦的蛋白质含量和大米小米混合吃差不多，牛油果的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，用一小把花生或者核桃也能获得类似的好处。超级食物最大的问题在于，它让普通人觉得自己必须花大价钱才能吃得健康，把健康变成了一种消费门槛。但真正从土里长出来的玉米、土豆、山药、红薯，便宜得多，营养并不差，只是没有人给它们拍精美的宣传片。
可商家就爱跟你说，牛奶要有机的才干净，面包要手作的才健康，咖啡要现磨的才提神，牛油果是超级食物不吃就落后了，于是你早上起来跟打仗一样，花四十分钟折腾出一盘五颜六色的东西，吃完还得洗一堆锅碗瓢盆，出门前累得跟加了半个班似的。你以为是享受生活，其实是拿自己的时间和健康给资本交税，这话不好听，但账一算就明白。
还有人说天天吃粗粮会不会太单调，人生苦短何必亏待自己。这话没错，可单调不等于亏待，花样多也不等于善待。你回忆一下小时候，早上哪有那么多选择，一碗白粥配咸菜，一个馒头夹腐乳，一碗阳春面卧个荷包蛋，吃得香喷喷出门上学，那时候哪有那么多孩子肥胖，哪有那么多年轻人脂肪肝。现在选择多了，病也多了，不是食物变坏了，是人把简单的事情搞复杂了。蒸玉米的甜是粮食本身的甜，蒸红薯的香是土地养出来的香，水煮蛋的嫩是火候刚刚好的嫩。
有人觉得早上吃粗粮太寡淡，没有幸福感。可幸福感这个东西，分两种。一种是嘴里的即时满足，咬下油条那几秒钟确实快乐。另一种是身体给的反馈，吃完不胀、不困、不慌，一上午精力在线，到点也不怎么饿。后一种幸福感来得慢，但持续得久。博主坚持这套早餐，不是靠意志力硬扛，是她身体已经适应了这种节奏，吃到油腻的反而不舒服。营养学早餐 营养学食谱