南通的80后90后对炸串一般都情有独钟，朝番子经典搭配是：鸡皮、鸡骨头、里脊肉、茶干、臭豆腐，还有鸡脖。尤其是炸鸡脖，当时卖的基本是最好的，南通话叫“鸡嗓子”，贴骨肉特别香。到外地似乎很少有炸鸡脖的，说“鸡嗓子”别人也听不懂。南通话研读
