小冬瓜
“小冬瓜”,它可不止一种,通常指代两种不同的东西,得看在什么场景下遇到的它:
· 迷你版的大冬瓜:这是最常见的意思。作为普通冬瓜的“迷你款”,个头通常1-2公斤(大的冬瓜能长到5-10公斤以上),很适合小家庭一顿吃完。挑选时和普通冬瓜一样,煮汤、红烧都很合适,口感也基本没差别。
· 一种特定的蔬菜品种:在农业领域它可能是个专有名词。比如国内有种叫“小家碧玉”的品种,单瓜重1-2公斤,瓜肉紧实,口感清香脆爽,老瓜嫩瓜都能吃;广东那边也有叫“利农黑桔小冬瓜”的品种,出汁率特别高,适合做冬瓜汁饮品。


