绝味鸭脖为啥卖不动了

我认为有这么几个原因：

健康因素，卤味的消费人群逐渐进入中老年，高血压等常见慢性病都找上门来。那么，少油、少盐食物就越来越有必要，而卤味的特点恰好相反。

另一方面，随着西方饮食文化的影响，老外不吃脖、肠、肚、爪的观念也逐渐被年轻人接受。

价格因素，这些卤制品的定价确实有些偏高了。超市里鸭腿一斤才七八块钱，卤个鸭掌、鸭脖就五六十块一斤。早知道这样，鸭子索性只长脖子、脚掌算了。

在事实上的消费降级大环境下，这些卤制品价格在上涨、每盒内容却不断减少，这些都在劝退消费者。

还有近年来的食品安全问题频发，消费者对食品安全性越来越重视，更追求健康的饮食理念...