很多人对新疆馕的印象,还停留在一张平平无奇的芝麻大饼。实际上馕的品类多达几十种,咸香、香辣、花香、果仁风味一应俱全,堪称新疆美食里的宝藏主食。
基础款芝麻馕,表面铺满白芝麻,刚出炉焦香酥脆,麦香浓郁。皮芽子馕撒上洋葱碎,鲜香味足,是本地人日常最常吃的一款。重口爱好者可以选择辣皮子馕,裹上安吉海干辣椒,香辣入味,越嚼越香。
甜口馕选择也十分丰富,玫瑰花馕夹着香甜的玫瑰酱,花香四溢;核桃馕内嵌果仁碎,油润香浓;奶子馕加入牛奶和面,自带淡淡的奶香,温润柔和。除此之外还有肉馕、油馕、杂粮馕等特色品类。
馕早已不只是简单的干粮,多样的口味适配早餐、下午茶、正餐配菜等各种场景。每一款馕,都是新疆烟火风味的缩影。