这个女老板在遍地火锅的成都开贵州特色的烙锅店，晚市高峰店里却没有一个客人，他说亏到 100 万就直接关店走人。贵州烙锅在云贵很多，是当地的特色美食，在铁板上烫熟，靠湿的和干的辣椒蘸料码味，慢慢烤慢慢吃，一边喝着酒，是一种比较悠闲的生活方式，这也贴合云贵川人的特点。但是在四川遍地各种火锅串串，这种贵州烙锅就显得有点格格不入，本地成都人，尝个鲜不会再去，外地游客打卡肯定是成都火锅。说实话，老板投资做这个有点任性了，自以为这种有特色的东西能得到大众的认可，实际上市场并不买账。再加上他在成都九眼桥门店选址比较偏僻，顾客并不好找，投了上百万，200 多个平方，每天都在亏钱，老板心里面想必也在滴血，当初不管不顾投这个店，没想到是这么个结局。