食品安全

筑牢食安防线 守护泉城烟火食品安全关乎民生福祉，是城市文明与治理能力的重要标尺。作为国家食品安全示范城市，济南始终坚守“四个最严”要求，以全链条监管、数字化赋能、全民化共治，织密食品安全防护网，用心守护千家万户的舌尖安全，让泉城烟火气更具安全感、幸福感。源头把控是食品安全的第一道关口。济南聚焦食品生产、流通、餐饮全流程，构建闭环监管体系。针对农贸市场、商超集市、农村大集等重点场所，常态化开展食品抽检与专项整治，紧盯肉制品、保健食品、生鲜果蔬等民生品类，严厉打击假冒伪劣、违规经营等行为。多年来，全市食品抽检合格率稳定保持在98%以上，从源头守住食品安全底线，杜绝系统性、区域性食品安全风险。科技赋能让食品安全监管更精准高效。济南大力推进智慧食安建设，实现监管透明化、可视化。目前全市中小学食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，后厨操作全程实时公示，接受社会监督。同时，依托大数据、物联网技术，搭建智慧监管平台，实现食品溯源、风险预警、智能巡查一体化管理，推动食品安全治理从事后整改转向事前预防、主动防控。网络餐饮行业也纳入数字化监管，规范线上经营乱象，守护市民外卖就餐安全。共治共享激活食品安全治理新动能。济南创新推出“一券三卡”监管新模式，开展常态化“你点我检”便民活动，将监管主动权交给市民，实现群众点单、部门核查、快速反馈的良性互动。社区依托网格化体系，通过线上社群、线下宣讲普及食品安全知识，开展针对老年群体的食安科普行动，破解保健食品消费骗局等民生难题。政企联动、群众参与、社会监督的多元共治格局日趋完善。民以食为天，食以安为先。食品安全治理没有终点，只有连续不断的新起点。济南将持续深耕精细化、智慧化、常态化监管，补齐治理短板、擦亮食安品牌，以严苛监管守护万家烟火，用责任担当筑牢民生根基，让安全、放心、健康成为泉城饮食最鲜明的底色。