人民日报锐评：食品乱用甲醛，处置必须从速从严
河北张家口康保县“甲醛白菜”事件引发全网关注。暗访视频曝光，部分收购商为减少长途运输损耗，给白菜根部蘸甲醛溶液保鲜。甲醛是一类致癌物，国家明令禁止用于食品、农产品保鲜。
人民日报人民锐评直指该行为性质恶劣，荒唐至极。不法商贩只顾牟利，把消费者健康抛之脑后，既触碰法律红线，还连累当地守法农户声誉受损。
评论要求，第一要溯源追查流向，尽快拦截问题菜品，不让更多群众受害；第二不能止于个案，要对收购、装运、批发全链条开展拉网排查，把监管关口前移。
在食品中乱用甲醛，已经涉嫌刑事犯罪。食品安全容不得侥幸，对这类违法行为，就要从严从重打击，提高违法成本，守住老百姓舌尖上的安全。
来源：人民日报微博·人民锐评，人民网、市场监管总局通报。