这道特色炒麻糍，估计只有台州临海、三门等地，做的才比较正宗。比如临海当地的杜桥炒麻糍，就是这道菜的代表之一。相比于甜麻糍（蒸麻糍）、烤麻糍，这样用各种配菜，用柴火灶炒起来吃，个人认为也是别具风味。每次去台州，我基本上都会去找一家当地特色的餐馆，来一份当地的台州小吃。比如：炒麻糍、蒸扁食、炒米线等。