常吃西红柿的人捡到宝！坚持吃几周，对脂肪肝有帮助

在咱们普通老百姓家里，西红柿算是最便宜的家常食材。
生吃酸甜解渴，炒鸡蛋、做汤，顿顿都能上桌。很多人天天吃，却不清楚它对肝脏还有益处。

有一项临床研究，找来了79位有轻中度脂肪肝的普通人做试验。
一部分人每天吃生西红柿，再加一点番茄酱；另一组不吃。
坚持6周之后，吃西红柿这一组，肝脏脂肪下降效果接近另外一组的两倍。

最实在的一点：不用节食，不用减重，体重没降，肝脏脂肪也得到改善。

功劳主要来自番茄红素。
这种物质抗氧化能力强，能帮身体代谢多余油脂，减少脂肪堆在肝脏里面。国家相关部门也认可番茄红素抗氧化、帮助提升免疫力的价值。

很多中老年朋友关心，到底怎么吃，营养不浪费，给大家讲通俗要点：
🍅买西红柿，挑全红熟透的，红得越重，番茄红素越多，买回来避光存放，别晒太阳。
🍅想补维C就生吃；想要吸收番茄红素，一定要加热做熟。
🍅番茄红素遇油才好吸收，西红柿炒鸡蛋、炖肉，就是很不错的吃法。
🚫青色没熟透的西红柿千万别吃，容易胃痛恶心。
🍅不用暴饮暴食，每天吃1‑2个就够，吃太多肠胃容易反酸难受。

西瓜、红肉柚子同样含有番茄红素，平时可以换着吃。

⚠️说句实在忠告：西红柿就是普通家常菜，属于饮食调养。
如果确诊脂肪肝，该看医生看医生，该复查复查，食材代替不了药物，千万不要停药只靠吃西红柿。

几块钱的家常菜，好好吃，也能给身体带来实实在在的辅助作用。

个人观点，不喜勿喷。
你平时爱吃西红柿吗？更喜欢生吃还是炒熟？

信息来源：人民日报健康客户端、《营养素》期刊
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