#北京一知名湘菜店员工边抽烟边切菜#【北京一湘菜店员工边抽烟边切青椒，门店回应：已辞退涉事员工并销毁原料】#门店回应员工边抽烟边切菜已被辞退#8月12日，知名湘菜连锁品牌“农耕记”位于北京的一家门店陷入争议。有网友发帖爆料称，目睹该店后厨员工在操作期间边抽烟边处理食材，引发广泛关注。当日下午，记者致电农耕记望京南店，工作人员回应称，事情属实，已对涉事员工做辞退处理，并对相关食材进行废弃处理。

12日下午，北京一名网友发帖反映，其在路过农耕记望京南外卖站后厨时，看到一名正在处理蔬菜的员工行为极不规范。网帖描述称，该员工一边抽烟，一边处理湘菜中大量使用的青椒。配图显示，一名戴帽子的员工一手用刀切青椒，另一手夹着香烟。

该帖发布后引发热议，有人表示“震惊”，有人称“烟灰拌菜”。还有消费者质疑：“北京湘菜吃你家最多，朋友爱吃辣我也推荐你家，你就是这样尊重消费者的？”

针对网友反映的情况，记者当日下午致电农耕记望京南店核实。该店工作人员在电话中承认情况属实，事发于今日上午，并详细解释了经过。

该工作人员表示，涉事员工为新到岗人员，本意是安排其在外场从事简单的削辣椒工作。“他刚来没多久，上午安排他在外面削辣椒，干点简单活。当时我们在里面炒菜、打包，谁知道他在外面一边操作一边抽烟。”工作人员称，直到下午3点多接到顾客反馈电话后，门店才知晓此事。

面对这一食品安全管理漏洞，该工作人员明确表示，门店已第一时间采取严厉措施：“下午已经没让他来上班了，已经开了。”确认涉事新员工已被辞退。

同时，对于网友图片中拍到的那筐由该员工经手的辣椒，门店也已做废弃处理。“那一筐辣椒已经倒掉了。”该工作人员多次致歉，并强调此类情况此前从未发生，“就今天的事情，平常都没有。”门店表示将加强内部管理，避免此类问题再次发生。（上游新闻记者李坐廷 实习生 郭彬悦）