7月已经在成都、深圳测过一轮，8月初又到了上海和杭州。目前还只是灰测阶段，正式上线时间也没确定，所以外面知道的人还不算多。
但第一批餐厅名单已经挺有意思了。像潮上潮、解香楼、许家菜、甬府这些米其林级中餐品牌，都是对菜品和服务细节要求很高的。
淘宝闪购这次显然也知道难点在哪，他们给这套服务单独做了恒温餐箱、温度监控、定制餐具和包材，还有专门的配送和客服流程。
原因也不难理解。高端中餐过去一直不太容易做标准化到家服务，堂食的时候，从出菜、摆盘到上桌，餐厅自己能够控制整个过程。一旦离开门店，中间多出来的每一个环节，都可能影响最后呈现出来的状态。
对普通餐饮来说，这些细节可能还有一定容错空间。但到了米其林级别的中餐品牌，任何一个环节掉下来，最后影响的都是餐厅自己的体验和口碑。
淘宝闪购这次能把这些挑剔的商家跑顺，至少说明平台开始具备承接更复杂供给的能力。
这也是下一阶段即时零售挺值得观察的一点。
前几年平台争的是商家够不够多、覆盖够不够广、送得够不够快。等这些基础能力逐渐成熟以后，竞争会慢慢往另一边走，同样都是几万家店，谁手里有更多别人不容易做的供给，差别就出来了。
“家宴”更像是淘宝闪购拿高品质餐饮试了一次水。当这类最挑服务流程的餐厅如果都能进入到家场景，未来商家的供给也会更有想象力。
