我小时候在五常县农村生活，我们家吃土豆从来不削土豆皮。
整个冬天，好像每天晚饭后都要洗一盆土豆，这个工作是我的。我姐负责洗碗。两个哥哥就轻松多了，他们晚饭后可以想干啥干啥。好像女孩子做家务天经地义。
我怎么洗土豆呢？
就是打一盆水，把土豆放里面叽里咕噜一阵洗。然后有土豆坑儿（长芽子那块儿）的地方用刀挖掉。
洗完的土豆就是有皮，有挖坑儿后的白茬口儿。
我娘有时候质疑：你土豆洗净了吗？好像没洗似的。
我稍微大一点儿，有心机了，我懂了：我娘看到一盆土豆偶有雪白的茬口儿，我娘就认为我认真洗了，否则认为我没认真洗。
好嘛，我知道偷懒了：挨个土豆我都给它削几个茬口儿，管它有没有坑儿。至于土豆皮，洗不洗干净倒无所谓。

现在，我们家每顿饭都要蒸两个山芋当主食。我都是用削皮刀把山芋皮削一遍。今天买的山芋好像是刚从土里挖出来的，山芋皮不干，用小勺一出溜，山芋外面那层薄薄的（比纸还薄）皮就掉了。我就没有削皮，只把山芋外面那层薄皮出溜掉了。

吃饭的时候，麻团儿皱眉：山芋甚牙。
甚牙：能吃到细小的沙子。
我：怎么会呢，我都把皮刮下去了。
麻团儿：你没有削皮？
我：没削皮，但是我刮皮了。
麻团儿：那能行嘛，没法吃。你为啥不削皮呢？
我：削皮的话，一个山芋要削出去一大把皮。
麻团儿：是呀。
我：我觉得好浪费。
麻团儿：可是它不能吃呀。
我：两个山芋要削出去一碗皮。
麻团儿：它不能吃，削一碗皮不是很正常吗？丝条削下去的皮更多，你怎么不连皮一起吃呢？
我：我小时候……
麻团儿：你那是没吃的，那时候还啃树皮呢，你现在怎么不去啃树皮？