老家的两棵苦瓜丰收了！前天回老家了一趟，一次收获8个苦瓜。

苦瓜富含维生素C、钾及多种抗氧化物（延缓衰老），性寒、味苦；清暑解热、明目解毒，夏天吃适合祛除燥热，缓解上火。

儿子嫌弃这个苦味，不大喜欢吃。我们特地用盐腌了一下，挤出水分，再用鸡蛋炒，果然好多了。

有一个大点的苦瓜，摘的不及时，有点老了，竟然意外收获了6颗苦瓜种！赶紧保留下来，明年自己育苗，到时候，就不用再买苦瓜苗啦！