米饭口感不好是怎样造成的呢?米饭口感差，大多源于几个细节。米存放太久老化，会发干发柴；淘米过度洗掉淀粉，煮出来松散无嚼劲。加水比例不对，水少夹生、水多软烂。煮饭时间不足，或是煮完没焖饭，米粒就不够软糯。另外水质偏硬、电饭煲老化加热不均，也会破坏米饭口感，影响最终食用体验。