今天的早餐，是自己磨的豆浆和炕馒头片。
我发现炕馒头片有个窍门：往水里加点盐，搅拌至盐融化，把馒头切成片。用平底锅炕馒头片很方便，先将平底锅烧热，倒入油，把馒头片用盐水浸湿后，摆在平底锅里，小火慢煎，时不时翻一下。这样煎出来的馒头片，外皮金黄酥脆，内里软嫩咸香，格外好吃。
搭配上自己磨的豆浆，这豆浆是用黄豆、小米、花生一起磨的，口感不错。