🔥湖南擂辣椒排骨，香到舔碗！🍚湖南人对辣椒的爱刻在DNA里！这道擂辣椒排骨简直是下饭天花板，香辣入味，排骨炖得酥烂脱骨，连辣椒都好吃到停不下来！做法超详细，跟着步骤做一次就会！
1️⃣排骨处理：冷水下锅焯水，加姜片去腥味，煮两三分钟撇净血沫。捞出排骨，倒入煮排骨的原汤，加少许盐和姜片，用蒸柜蒸个把小时，这可是肉香浓郁的关键！
2️⃣配料炒制：锅中放猪油，爆香豆豉、蒜米，再下入有机辣椒，加盐一起翻炒出香味。接着倒入蒸好的排骨原汤，放入蒸好的排骨，加蚝油、酱油、鸡精调味。
3️⃣收汁出锅：大火快速翻炒五六七八下，让每块排骨都裹满酱汁，汤汁浓稠就可以装盘啦！
🌶️无辣不欢星人一定要试试，擂辣椒的香辣裹着排骨的肉香，拌米饭我能吃三碗！学会了记得交作业哦～
