兰州拉面就像一个bug最近兰州拉面的讨论比较多：作为一个兰州人我个人觉得“兰州拉面”能让全国各地知道离不开这些青海人的努力，虽然兰州只有兰州纯汤牛肉面，希望咱们兰州的纯汤牛肉面也能让全国人民都知道！更希望青海拉面能做出自己的特色！比如作为兰州和西宁两边住的人来说！西宁那边的炮仗也很好吃！可以做出自己的特色拉面！希望我们西北的面食都能走出去小时候大街小巷都是牛肉面的招牌，后来店面越来越新，招牌也变成了拉面，在甘肃人心里埋下疑问和不适应的种子，答案就是青海人走南闯北安家立命的故事，青海人把兰州的招牌推向了全国，青海人也创造了属于自己的拉面，拉面这个招牌，从此泾渭分明，也是美事一桩，互相成就，方显西北情怀。 笋 呐！: 在兰州人纠结牛肉面还是牛肉拉面的时候，我们青海人已经赚的盆满钵满了。在兰州人纠结正宗不正宗、传统不传统的时候，我们青海人已经冲出亚洲走向世界了。我就寻思，一个牛肉面也好，牛肉拉面也好，这也是九十年代之后才产生的东西，有什么正宗不正宗，有什么传统不传统啊。我告诉你，那些所谓的老兰州不再执拗于老兰州的时候，兰州就真的进步了。