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8月3日,绍兴女儿红第107代酒药接种大典举行,正式启动2026年黄酒冬酿生产。

8月3日,绍兴女儿红第107代酒药接种大典举行,正式启动2026年黄酒冬酿生产。现场按照传统酿造工序完成原料舂捣、粉料调配、制坯定型和接种养护,利用伏季温湿环境培育酒药菌群,为新一轮冬酿作准备。