还真是这么回事。
在兰州，都是叫兰州牛肉面。几年前，我曾经在兰州吃过马子禄牛肉面，那是中华老字号，一百多年的老店，是兰州最正宗的牛肉面之一。
我同兰州的朋友说起全国各地都有兰州拉面的事，本意是赞美兰州拉面的广泛影响。不料，兰州的哥们不屑一顾的说：都是青海人干的，我们兰州人不出去开店。
他的说法值得商榷。但青海人的商业头脑真令人竖大拇指！现在，很多地方把兰州拉面改成青海拉面，也算是让拉面认祖归宗了。又何尝不是对家乡青海的巨大的宣传呢。-Erj2uBVKlhLA