日本人怎么一颗梅子配一碗饭的？

刚到日本时候以为这种酸梅是当零食吃的，买了一盒，硬着头皮吃下去，结果齁咸还酸。怪不得那些日漫里，梅子只放一颗。曾经还疑惑过日本人怎么小气到这种程度。原来是那玩意儿难吃，所以才不放很多。

据说这在古代是用梅子的酸味来掩盖米饭的馊味，好让饭团放得更久一些，盐与梅是古代的常用调味品。

日本人很为本国的米饭感到骄傲，之前公司一个日本人给带了一盒米饭来，说微波炉转几分钟，上面撒盐吃就很好吃。我以为多好吃，哎...真是一方水土养一方人，酸梅子都算好的佐食了。

日之丸便当就是定量米饭配以咸菜，因为梅子干又酸又咸可以用来下饭，信长当年就让部下的官兵用盒子这样装饭，这也是最早的盒饭，十分简陋。

此外，日本人好像本来就是把米饭，作为一个可单独吃的食物来对待的，所以好像在他们看来配不配菜没什么关系。古代日本把大米称为“银舍利”可见珍贵程度，家里人生病了能吃一点，简直当补药了。

日本很多下饭菜，像明太子，梅子，萝卜，汤，都特别咸，齁咸儿。。。。

小时候看动漫种草了哆啦A梦的铜锣烧，看着漫画这个流哈喇子。后来去了一回日本真吃到了，什么嘛，齁甜的红豆沙饼，真的齁甜。

有时候日本家庭主妇为了省事，直接这样给孩子对付一口，他们还觉得超好吃。

感觉口味一点都不清淡，只是看起来清淡罢了。

为什么要用梅子下饭？我们有麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、肝腰合炒。。。不下饭吗？所以不建议轻易尝试。