试验个新菜，葱烧豆腐。金钩海米一把，用绍兴黄酒一碗浸泡过夜；章丘大葱两根，取葱白，切二寸段，用素油炸软炸黄；老豆腐一斤切块，煎至金黄；泡海米的绍酒加适量酱油、盐、糖，与豆腐、葱同烧，小火慢烧至汤汁收浓收干，即可。
