饱和脂肪和心脏病关系
1963年,一篇发表于匈牙利医学期刊的研究报告主张,将脂肪的摄取量删减到每天45g,能降低心脏病的发生率。另一篇英国的研究报告则主张不会。
英国的研究中,研究人员也将每天的脂肪摄取量限制到45g,是典型的英国饮食中脂肪的1/3。3年后,平均胆固醇浓度从260降到235,但心脏病复发的机会在控制组中和实验组是一模一样的。也就是说,减少了膳食中的饱和脂肪,并没有降低心脏病的发作。
1965年,那些作者在柳叶刀中主张低脂肪饮食,在心肌梗死的治疗上毫无用处。


饱和脂肪和心脏病关系
1963年,一篇发表于匈牙利医学期刊的研究报告主张,将脂肪的摄取量删减到每天45g,能降低心脏病的发生率。另一篇英国的研究报告则主张不会。
英国的研究中,研究人员也将每天的脂肪摄取量限制到45g,是典型的英国饮食中脂肪的1/3。3年后,平均胆固醇浓度从260降到235,但心脏病复发的机会在控制组中和实验组是一模一样的。也就是说,减少了膳食中的饱和脂肪,并没有降低心脏病的发作。
1965年,那些作者在柳叶刀中主张低脂肪饮食,在心肌梗死的治疗上毫无用处。

