猪身上最值钱的宝贝！止咳化痰润肺，很多人嫌脏白白扔掉太可惜
猪肺没人买，说它脏又怕中毒，真能吃吗？
菜市场猪肺常年堆在角落，摊主说一天卖不出半副。我妈以前也总念叨：“肺是排毒的，脏得很。”后来查了资料才懂，不是不能吃，是洗不干净真会拉肚子。
古书里确实写它润肺，但重点在“治净匪易”四个字。现在营养学也说了，它有点维生素A和硒，对常咳嗽、口干的人有点用，但绝不是啥神药。
清洗得按老办法：灌水挤干净，再用盐、面粉和白醋搓，最后冷水焯透。火候不够，中心没到70℃，细菌杀不死。
我试过炖雪梨猪肺汤，自己干咳两周后喝了一次，喉咙舒服点，但第二天又咳——原来我舌苔黄腻，其实是痰湿，根本不该吃。
有人配白花菜一起煮，吃完就吐。还有人连吃三顿，血脂反而高了。
猪肺不便宜，是没人愿意花半小时洗它。它也不是养生捷径，就是个普通食材，有讲究，有门槛，吃错了反而添麻烦。
不喝了。