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泡茶绝对不能用的三种茶具。 ·一、绿茶别用紫砂壶。紫砂壶是双气孔结构,气孔较大,

泡茶绝对不能用的三种茶具。
·一、绿茶别用紫砂壶。紫砂壶是双气孔结构,气孔较大,冲泡过程中会吸附一部分茶香。而绿茶、清香型铁观音等属于注重香气滋味鲜爽的茶类,经过紫砂壶冲泡会导致香气受损。因此喝绿茶还是建议用玻璃杯、白瓷盖碗,别用紫砂壶。
·二、新白茶别用保温杯。刚刚做好不足一年的新白茶内部物质还很活跃,保温杯的高温温泡会导致泡出来的茶汤偏浓苦。而且新白茶本身丰富的香气变得笼统模糊,不好喝。
·三、茉莉花茶别用煮茶壶。目前市面上大多数茉莉花茶都是以绿茶为茶底进行再加工后制作而成的。而绿茶的咖啡碱、茶多酚含量较高,因此如果把茉莉花茶放进煮茶壶中,经过长时间的高温煮茶很容易煮出苦涩味,远不如正常的玻璃杯盖碗冲泡好喝。