一方水土养一方人，一方凉菜藏一城乡愁。在资阳生活大半辈子，早已被本地凉拌菜的口味牢牢拴住胃，去过不少城市，尝遍各地凉菜，却始终复刻不出家乡独有的鲜香。明天就要告别资阳老家，动身去往乐山生活，临行前第一件大事，便是专程上街打包三份心心念念的家常凉菜。[大笑]

一盘红油猪耳朵，脆嫩的耳片层次分明，裹满秘制红油，搭配脆爽红萝卜丝、青红椒段，小葱与蒜末提味，麻辣中带着一丝回甜；红油猪头肉肥瘦相间，肉质软糯入味，红油浸润每一块肉片，油亮诱人；还有地道酸酸鸡，鸡肉紧实筋道，酸辣酱汁渗透肌理，开胃解腻。

资阳凉菜讲究红油现炼、佐料丰富，辣椒油香而不燥，蒜泥、香醋、豆瓣配比恰到好处，是在外漂泊最惦记的烟火滋味。满满三盘菜摆在桌上，红油飘香瞬间填满屋子。每次离开故土，总要打包几份家乡味道带在路上，一口凉菜入喉，便是满满的故乡温情。无论去往乐山多久，舌尖永远记得资阳独有的家常味道，这藏在凉菜里的乡愁，岁岁年年都难以割舍。[赞][赞][赞]