猪肉抗生素超标近38倍，这还是肉吗？这分明就是在食毒。

2025 年 6 月，黑龙江比邻优选连锁超市明湖分公司冷柜内，查获望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪后鞧肉，生产日期赫然印着 2025 年 8 月 27 日，超前两个多月的日期，令人惊诧不已。

它们看似与寻常肉类无异，然而省市场监管局的检测报告，宛如一颗定时炸弹。

九个月后，这份报告将如巨石投入舆论之湖，激起千层浪。

报告表明，此批猪肉中林可霉素残留量极为惊人，高达7700微克每千克，然而，国家所划定的安全红线仅为200微克每千克。

算下来，超标37.5倍。林可霉素是一种链霉菌抗生素，用来抑制细菌。养猪户在饲料里加它，因为便宜、好用，能让小猪少生病、长得快。这行里，给猪喂抗生素奶水长大，几乎是公开的秘密。

适量添加，国家允许。

然而，为求稳妥而盲目大量添加药物，致使药物尚未完全代谢，猪便已出栏，诸多问题也随之接踵而至。

猪食用后安然无恙，然而人若长期食用，便会生出诸多麻烦。看似平常的差异，实则暗藏着对人类健康不容忽视的潜在威胁。对于老人、孕妇以及孩子而言，其危害尤为显著。

这一群体身体较为脆弱，受影响程度往往更深，需格外关注。轻则肠胃翻江倒海，重则伤肝、损免疫，有些伤害是一辈子的。

问题猪肉已经卖出去九个多月了。可能很多，早已吃进了普通人的肚子里。直到今年五月，事情才被摊到台面上。

望奎双汇北大荒食品有限公司，作为双汇发展旗下的重要一员，由双汇发展控股75%，在食品行业展现着独特的实力与价值。

面对抽检结果，它并未第一时间考虑召回产品，反倒满心“不服气”，对抽检样品的真实性提出质疑，这种态度实在令人难以苟同。黑龙江省监管部门回应迅速且果决。经审核，相关异议因缺乏依据而不成立，监管部门果断予以驳回，彰显了其严谨公正的工作态度。

公司旋即向媒体释明，林可霉素系上游养猪环节所用，己方仅承担屠宰与加工工作，且该项并非产品出厂时的必检项目。这话听着像在切割责任。

然而，《食品安全法》以清晰明确的条文规定，食品生产企业作为食品安全的首要责任主体，责无旁贷。进货查验、原料检测，是推不掉的义务。法律不认“流程合规”的挡箭牌，只看最终结果是否安全。

双汇并非首次在食品安全问题上出问题。此前或许已有前车之鉴，此番再度“翻车”，着实令人对其食品质量把控心生忧虑。回溯十五年，轨迹清晰得令人心惊。

2011年，央视3·15晚会将“瘦肉精”事件公之于众。此事件影响恶劣，多达3768吨的问题肉最终被深埋处理，引发社会对食品安全的高度关注。双汇将每年3月15日郑重定为“食品安全日”，此举措宛如一场庄重仪式，

彰显其对食品安全的重视，似在向消费者许下守护品质的承诺。然而仪式之后，问题依旧。2019年，南昌双汇里脊肉被检出含禁用兽药氧氟沙星。


2022年，媒体镜头捕捉到这样一幕：车间里，工作服污渍斑斑、散发恶臭，猪排不慎掉落地面，竟被径直装入包装袋，令人触目惊心。

从“瘦肉精”到林可霉素，十五年间，这个国民品牌的食安防线，似乎总在同一个地方塌陷。

资本市场给出了即时反应。今年五月二十六日消息曝出，双汇发展股价开盘即跳水，收盘跌去5%，报收24.52元。一场暴跌，是市场对食品安全底线的集体投票。

但与频频翻车的品控相比，双汇发展在股东分红上显得异常“慷慨”。

财报是一份冷酷的记录：公司营收已连续下滑五年，直至今年一季度才稍有起色。然而，这丝毫未妨碍它持续开展“掏空式”分红之举。即便存在种种状况，其“掏空式”分红的行为依旧未曾停歇。

以2025年为例，公司净利润51.05亿元，全年分红总额却高达50.24亿元，分红率接近98%。股权高度集中，大股东罗特克斯拿走大头。拉长时间轴看，2021年至2025年，五年累计净利润256亿元，累计分红却高达250亿元。

其中，190亿元流向了控股股东罗特克斯。

这家在中国香港注册的公司，背后最终指向兴泰集团。此集团由万洲国际掌控，而万洲国际注册地为英属维尔京群岛。

双汇发展昔日掌舵人万隆，虽已卸任前董事长之位，却未淡出商业舞台，依旧于相关公司身居要职，持续在行业中发挥着重要影响力。


信任是比任何资产都宝贵的财富。

当“国民品牌”反复辜负这份信任，当龙头企业的名字与“抗生素超标38倍”这样的字眼绑定，被透支的不仅是自身的声誉，更是整个行业赖以生存的基石。市场和消费者，或许不会永远容忍。


信息来源：双汇发展子公司猪肉产品被抽检出抗生素超标37.5倍2026-05-2520：40·澎湃新闻