杨梅是最脏的水果，没有之一。这是杨梅的物理构造决定的，外果皮特化形成的“肉柱”在水果界是独一无二的，“肉柱”的缝隙错综复杂，恰好成了灰尘、泥土碎屑、果蝇虫卵与细小小虫的藏身之地，普通清水简单冲刷根本无法将污垢彻底带出，所以清洗杨梅一定要遵循几个步骤。

首先，准备好500克杨梅、10克淀粉、5克小苏打和适量的清水。先把杨梅放在流水下冲洗一遍，然后把杨梅、5克淀粉、5克小苏打和适量的清水一起放进盆里，搅拌均匀，接着让杨梅在里面浸泡3分钟。

这里要注意，搅拌杨梅的时候动作一定要轻，因为杨梅的表皮比较薄，要是用力过猛，杨梅里的汁水就会流出来，影响口感。

3分钟后，把盆里的杨梅捞出来，再放在流水下冲洗一遍。然后把杨梅、清水和剩下的5克淀粉放进盆里搅拌，接着再让杨梅浸泡1分钟。用淀粉水再浸泡一会儿，能把杨梅表面的脏东西都吸附到水里。1分钟后，把杨梅捞出来，用流水或者凉白开水冲洗两遍，这时候就可以放心吃了。

广东朋友：像桑椹，草莓，杨梅这些水果，我一般买回来都是用高压锅炖半小时，才能放心食用。

江苏的朋友：错得离谱，无锡产杨梅，从小我们听老人说，别的东西能吃坏肚子，只有杨梅吃多少都吃不坏肚子（糖尿病例外，古时也不懂糖尿病），哪怕肠胃不好的，吃杨梅也没事，应该还能帮助消化，而且杨梅根本不用洗，都是直接吃的，一般早晨摘，上午市场上卖，当天卖完，当天吃光。洗一遍的话口感极差。

网友表示：16年路过云南买了几斤杨梅，虫比较多，味道还可，吃个杨梅把蛋白质顺便补了[🤦我认为杨梅把灰尘洗掉，不泡过药水的，就可以吃了，至于里面的小虫什么的，都是营养品，中国人吃的虫蛹之类东西还少吗🤦

桑树、构树的果子也是这样的，小时候没钱买水果，就爬这些树摘果子吃，只要是不打药的都没啥事，大不了吃进肚几个小虫。

杨梅还好，一般上市前一个月就不打药了，而且露天，梅雨季节，基本无视农药残留。
草莓才是最脏，这玩意长地上，没有皮，大棚，每个月都得打。不打，草莓就没几个能长得好的。

吃杨梅，补高蛋白
泡盐水，严重破坏口感，顶多清水泡一分钟，就可以了。