离谱维权纠纷引热议！成都一家餐厅无视顾客致命过敏禁忌，险些酿成严重事故。
 
上海女游客旅游就餐前反复声明重度花生过敏，严禁一切花生相关食材入菜。
 
餐厅置之不理，依旧用花生油炒制菜品，导致游客食用后突发急性过敏急症。
 
游客经医院抢救才脱离危险，依法索赔一千元，反被店家指责恶意敲竹杠。
 
店家辩称只是新人操作失误，不算食品安全问题，质疑游客刻意夸大病情维权。
 
网友纷纷发声质疑，规范化后厨出错概率极低，猜测菜品为预制菜统一制作。
 
该事件后续经媒体核实曝光，清晰还原出这场生死就餐事故的完整始末。
 
事件发生在4月24日，上海游客王女士前往成都游玩，在外正常就餐用餐。
 
因自身属于重度花生过敏体质，微量花生制品即可引发窒息、休克等致命症状。
 
点餐全程，王女士多次郑重提醒当班店员，所有菜品禁用花生油与花生辅料。
 
店员当场接收忌口要求并应允落实，承诺会重点标注、叮嘱后厨严格规避。
 
多次确认后，王女士安心点餐，并未料到门店食品安全管控存在严重漏洞。
 
后厨未按备注落实忌口要求，违规使用花生油炒制王女士点的蚝油生菜。
 
王女士食用一口后立刻察觉异味，当即吐掉食物并多次漱口清理口腔。
 
短暂时间内，急性过敏症状快速发作，身体出现多处不适反应且持续加重。
 
王女士全身长出红疹、皮肤瘙痒，伴随干呕不止、喉咙发紧、呼吸受阻。
 
她第一时间服用随身常备的抗过敏药物，但身体不适症状没有任何缓解。
 
见情况危急，餐厅工作人员主动打车，将身体危急的王女士送往医院救治。
 
经成都市第二人民医院检查，患者存在咽部梗阻、胸闷气短的高危症状。
 
为规避窒息风险、保障患者安全，医护人员安排王女士进入抢救室观察治疗。
 
得益于及时的专业救治，王女士顺利脱离生命危险，身体症状逐步消退。
 
事发初期，餐厅主动垫付了王女士的医药费、餐费及交通费用共计千余元。
 
在基础救治费用结清后，双方就后续赔偿事宜产生巨大分歧与矛盾。
 
王女士依据《食品安全法》相关规定，向餐厅提出一千元惩罚性赔偿诉求。
 
该诉求是消费者合法维权行为，目的是追责门店的食品安全失职问题。
 
5月25日，餐厅负责人公开回应，彻底推翻前期认错态度、推卸全部责任。
 
店家表示此次问题仅为新员工操作疏忽，只是普通失误，不属于食品安全事故。
 
店家还声称医院初始仅建议门诊就诊，是游客执意进入抢救室夸大病情。
 
店家直言对方索赔属于敲竹杠、恶意维权，拒绝配合后续合理赔偿。
 
店家的敷衍说辞与推诿态度，让普通的消费纠纷升级为全网热议事件。
 
众多网友表示无法理解，顾客提前告知致命禁忌，商家出错就是管理失职。
 
还有网友提出疑问，标准化后厨极少出现低级用油错误，疑似预制菜统一加工。
 
固定预制菜品统一调配油料，无法根据顾客忌口灵活调整食材用料。
 
业内人士表示，忌口备注落实是餐饮基础服务，新人失误是管理体系缺失。
 
门店未开展岗前培训、未建立忌口复核机制，才导致致命安全隐患出现。
 
法律层面明确，商家接收顾客安全告知后，就负有绝对的安全保障义务。
 
内部员工操作失误、流程疏漏，不能作为侵害消费者权益的免责理由。
 
明知顾客存在致命过敏禁忌仍违规制作餐品，已然触碰食品安全红线。
 
目前双方私下协商完全僵持，餐厅坚持通过官方调解渠道处理本次纠纷。
 
异地维权让王女士耗费大量时间与精力，维权成本远高于索赔金额本身。
 
经历本次生死危机与纠纷拉扯，王女士身体已完全康复，无任何后遗症。
 
她心态趋于理性平和，依旧坚持依法维权，等待监管部门公正处理结果。
 
王女士表示维权不在于金额大小，只为督促餐饮行业重视过敏忌口安全。
 
她已回归正常生活与工作，持续跟进调解进度，理性对待本次纠纷后续。
 
这起事件也为餐饮行业敲响警钟，敬畏食材禁忌，就是敬畏顾客生命安全。


信源：直播日照