四川成都，一上海女子去成都旅游，她在餐厅点了一份“蚝油生菜”，她告诉服务员，自己对花生严重过敏，千万别放任何“花生制品”，可万万没想到，餐厅竟当成耳旁风，用花生油炒生菜，女子吃了一口就吐了，然后就皮肤红疹、喉咙发紧、干呕、呼吸困难，女子被送进医院抢救，小命救回来了，可她咽不下这口气，直接跟餐厅索赔1000元。餐厅却说她敲竹杠：新员工误加花生油，是操作失误，不是食品安全问题，医院让门诊就诊，你坚持进抢救室，这不是小题大做吗？凭啥赔？网友：预制菜？

上海的王女士去成都旅游，本想品尝美食，却差点把命丢在餐桌上。

她逛完景点，进餐馆点菜后，她反复跟服务员说，自己对花生严重过敏，只要沾上一点，后果就不堪设想。

所以，她千叮咛万嘱咐，菜里千万别放花生制品，过敏可不是闹着玩的，有可能致命。

服务员听的一愣一愣的，答应的好好的，可转头端上来的一盘蚝油生菜，却成了杀人不见血的利刃。

其实王女士很警觉，吃第一口就觉得不对劲，脸色大变，她对花生油特别敏感，一口就能吃出来，蚝油生菜是用花生油炒的。

王女士赶紧吐掉漱口，可为时已晚，但这仅仅一口的剂量，瞬间就引爆了她的免疫系统。

王女士皮肤迅速冒出红疹，嗓子像被死死掐住一样喘不上来气，然后就狂呕不止，呼吸不畅。

这种急性过敏不是闹着玩的，那是真真切切的濒死感。

王女士吃了随身带的抗过敏药都不管用，餐厅这才意识到闯祸了，赶紧把人送去医院。

在急诊室里，王女士因为明显的胸闷和咽部梗阻，为了保险起见进入抢救室治疗。

万幸的是抢救及时，命保住了。可随后的索赔过程，比过敏本身更让人寒心。

王女士有法可依，认为商家这种行为，属于生产经营不符合安全标准的食品，要求在退赔医药费之外，再赔偿1000元。

餐厅方的反应却让人大跌眼镜。他们把这定性为“操作失误”，意思是新员工没注意，不是什么大不了的食品安全问题。

甚至还觉得王女士在“敲竹杠”，理由是医生建议挂门诊，王女士非要进抢救室，是故意把事情闹大。

这种逻辑荒唐至极。对于严重过敏体质的人来说，花生油就是毒药。

既然食客已经提前尽到了告知义务，餐厅就必须保证食品的绝对安全。

这不只是厨艺问题，更是责任心的问题。所谓的“新员工疏忽”，不能成为免责牌，更不代表这不是食品安全事故。

目前双方僵持不下，餐厅坚持要通过官方调解，而王女士远在上海，维 权成本极高。

这1000块钱其实不是钱的问题，而是对餐饮从业者最基本的警示：敬畏过敏，就是敬畏生命。

本案中，王女士已提前明确告知花生过敏禁忌，餐厅仍使用花生油加工菜品，属于没履行食品安全保障义务、经营明知不符合消费者安全要求的食品。

王女士主张1000元惩罚性赔偿完全符合法律规定，所谓“操作失误”不能免除其法定赔偿责任。

对此，你怎么看？