美国《科学日报》，泡菜或可帮助人体排出微塑料，看到这条新闻，不用猜也知道，背后一定有韩国人的手笔。
这项研究正是由韩国世界泡菜研究所的科学家团队完成的。要说对泡菜的执念和研究，韩国人称第二，没人敢称第一。
在韩国人眼里，泡菜哪是什么普通的发酵小菜，简直是万能神药。
2009年光州泡菜节上，韩国前农林部长官金成勋亲自带货："你知道为什么韩国那么多美女？因为她们是吃泡菜长大的！"。那么多的大小医美诊所，都是谁在用啊？
就这个研究院，之前还有个很多重量级的研究成果，比如泡菜中的乳酸菌能预防紫外线，涂抹后可护肤美容。减肥、抗癌、抗动脉硬化、防糖尿病、抗衰老、治便秘、降胆固醇……你但凡能想到的健康词汇，韩国人都敢贴在泡菜身上当标签。
2015年MERS疫情期间，韩国政府还搞出了"泡菜能抗MERS"的研究报告。
2020年新冠肺炎爆发，又有韩国专家宣称从泡菜中提取的乳酸菌可以有效预防和治疗新冠。反正不管啥病毒来敲门，韩国人的万能答案永远是——吃泡菜。
这里大家就有疑问了，为什么韩国人如此热衷推崇泡菜，推崇韩国文化。
因为这个是真来钱，我的置顶文章就写过一篇韩国如此推崇的背后是千亿市场。
讲道理，在这方面，我们还真的和韩国人学习。
1988年，汉城奥运会就开始向全球输送泡菜文化，建了泡菜博物馆，办了泡菜学院。
2013年，把"越冬泡菜文化"成功塞进了联合国教科非物质文化遗产。
最近几年更猛。韩国文化体育观光部2025年宣布，今后5年将投入51万亿韩元（约合人民币2667亿元）预算，目标是把K-文化市场规模做到300万亿韩元，跻身"世界五大文化强国"。文体部预算要从政府总支出的1.05%提到2%以上，全方位打造韩流推广基地。什么叫系统化、产业化的文化输出？这就是教科书级的操作。
但是，最后的结果韩国人恐怕要失望了。
我认为，国家文化软实力，没有捷径，只和国力强绑定。
韩国文化输出最猛的时候，恰恰是韩国国力快速增长的黄金年代——80年代经济腾飞、97年亚洲金融危机后逆袭翻身、十几年前三星现代横扫全球市场。文化能飘洋过海，根本原因是经济实力替你铺好了路，就像那句老话说的——自有大儒为你辩经。
你看美国有啥文化底蕴？啥也没有。但丝毫不耽误好莱坞、漫威、NBA风靡全球。核心原因就是美国国力摆在那里，他能生造出来，所以，文化软实力从来不是喊出来的，是综合国力打出来的。
如今韩国经济增速放缓，国力在肉眼可见地衰减，这时候再搞这套大力出奇迹的文化输出，没人买帐的。