准备鸡蛋、少许盐、食用油即可。

热锅倒入少量油，小火加热。鸡蛋磕入锅中，根据喜好撒上少许食盐调味。

喜欢溏心蛋就小火煎1-2分钟，蛋白凝固、蛋黄软糯即可出锅；爱吃全熟蛋，翻面再煎半分钟就行。

全程别开大火，避免煎糊。出锅可搭配生抽调味，简单鲜香，家常快手早餐就做好了。