食材：面粉500克、温水280毫升、酵母5克、盐3克、少许白糖

1. 温水化开酵母，倒入面粉加盐糖，揉成偏软面团，静置发酵至两倍大。
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2. 面团排气搓条，分成均等小面剂，擀成薄圆饼，中间划两刀。
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3. 锅中倒油烧至六成热，下入面饼。
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4. 中火慢炸，两面金黄鼓起即可捞出，控油就能吃。

外皮酥脆内里松软，咸香适口，早餐吃超合适。