筷子早就有了，刀叉也早用过，不是谁抄谁，也不是谁落后。

考古挖出来的骨头叉子，青海宗日那边就一堆，五千年了，还带使用磨痕，不是摆着好看的。

喇家遗址里连四千年前的面条都还在，叉子就在旁边当时人真拿它吃主食。
后来叉子慢慢不见了，不是扔了，是饭变了。米粒太小，面条太滑，炖菜太软，叉子叉不住。

厨房里切好、煮好、调好味，端上来直接夹就行，哪还用得着在桌上再割再戳。
战国墓里还出过51把骨叉，到了唐宋，圆桌一摆，大家夹一盘菜，筷子反而更顺手。

利玛窦来中国那会儿，看人用两根小棍吃饭，觉得“惊奇”。
其实他没懂，这玩意儿上圆下方、成双成对、七寸六分，全是地里长出来的道理。

不是文化自信喊出来的，是几千年来，手、嘴、灶台、稻田一起磨出来的。
筷子不是替代品，是答案。
答案写在河姆渡的匕上，刻在宗日的骨叉里，最后削成一根竹子。
现在我吃饭，也用它。