安徽，小伙在上海开了家羊肉面馆，结果开业6天就濒临倒闭，预计亏损60-70万，就在面馆倒闭后不久，他又做出一个惊人的决定，再投40万开一家新店，继续当老板，他说：“我不能让60万元学费白交了，在穷也得当老板！”

2023年末，朱俊锋在上海杨浦区咬牙盘下店面，开起一家羊肉面馆。谁也未曾料到，门店仅仅撑过短短六天便仓促关停，短短数日创业梦碎，硬生生亏损了六十余万元。

这个数字怎么来的？他和合伙人凑了80万，光是"三押二"的房租就砸进去45万——月租9.5万，店开在复旦和上财中间，人流量大得吓人。

试营业期间，他推出免费送面的活动，消息传开后食客蜂拥而至，狭小的面馆日日人潮涌动，店内摩肩接踵、拥挤不堪，看似人气爆棚，一派热闹景象。他以为自己赌对了。

正式开业后，人瞬间散了。客流看着红火，营收也算可观，生意好时日收破万，淡季也能有六千流水。可高昂的房租与人工成本如无形重担日日压顶，刨去各项硬性开支，每天依旧要倒贴数千元，热闹表象之下，全是入不敷出的窘迫。他算了算，撑不下去，只能认栽。

面馆仓促倒闭，六十多万的积蓄付诸东流，生活瞬间跌入谷底。没过多久，相伴五年的婚姻也走到尽头，本该安稳的小家彻底离散，一双儿女就此分开，现实的重压，压垮了生意，也碾碎了感情。外界普遍将婚姻破裂归咎于创业惨败、负债重压，可他自己坦言，根源终究是长久以来的性格隔阂。不可否认，事业崩塌、生活失控的至暗时刻，叠加感情的裂痕，双向拉扯之下，那段日子实打实沦为他人生里最难熬的谷底。

网络上的指责从未停歇，旁人片面评判他行事冲动、不懂经营算计，诟病他短短六天便草草收场、轻易放弃，全然无视背后沉重的成本压力与现实困境，只凭表面现象肆意苛责。他没理会，也没打算认输。

接下来两年多，他送外卖、回父母的早餐店帮工，还自费跑去四川、苏州、山东学传统面点技术。有人找他做直播带货，用当时的热度变现，他拒绝了。他说带货说到底还是给别人打工，他只想自己当老板。

今年3月20日，朱俊锋在江西抚州重新启程，新开了一家小店，主打老面小笼包与手工馒头。这门手艺是他儿时跟着父母朝夕学来的本事，扎根烟火，踏实朴素，也是他历经挫败后，最安稳、最熟悉的退路与底气。

这次他变得格外小心。店开在居民区旁边，月租8000块，比上海那家便宜了90%以上。整间门店占地170平米，格局朴素务实，大半空间都留给了后厨操作间。和面、醒发、手工包制、上笼蒸制全流程现做现卖，纯手工现场操作，看得见的干净实在，也守住了老面手艺的本味。

"人流量不等于客流量，吃一堑长一智。"他在4月9日接受采访时说。

新店开业将近二十天，每日营收稳稳突破万元。没有虚浮的营销噱头，全靠扎实手艺与实在口味站稳脚跟。照这般稳健的经营势头稳步走下去，回本周期大幅缩短，不出一年便能填平过往亏损，逆风翻盘。他甚至开始储备人才，准备开分店。

此番开店投入的四十万资金，一半是他低谷期跑外卖、打零工，一分一角咬牙攒下的血汗钱，另一半则来自一位真心挚友的主动注资帮扶，没有浮华的噱头，全是低谷里的踏实打拼与难得的人情暖意。这位出资的朋友从不插手门店经营管理，入股纯粹源于心底的信任。他坦然坦言，哪怕这次再度失利、血本无归，也心甘情愿坦然接受，这份毫无保留的信任，成了他深陷低谷后最坚实的底气。

从上海的9.5万月租到抚州的8000块，从羊肉面到小笼包，朱俊锋用两年多时间完成了一次商业逻辑的重构。

他没有把60万当成失败的代价，而是当成了学费。"我不能让60万学费白交了，再穷也得当老板。"他说，"宁可睡地板，也要当老板。"

26岁，离过婚，亏过60多万，但他还在继续。

来源：封面新闻