二哥这样做的荠菜煮鸡蛋，三月三传统做法。
家人们好，三月三荠菜赛仙丹，用荠菜煮鸡蛋，姐妹们你们吃过没？这一堆鸡蛋是荠菜又叫白花草，这会煮鸡蛋正好。
·就这么连根拔起来，一定要留着这个根，这个根可好了。
·带着这个花，一定要开了花荠菜不怕老，这个季节基本上都开花了，没有新鲜了。
·用家里下的鸡蛋，没有家里下的买去。
·走了不到半月，下了17个鹅蛋，真是俩鹅真干活，要说一个鹅家人们也不信。还有好多这种青皮鸡蛋，今天就用鸡蛋煮。
·荠菜就把黄叶摘了就行，别的叶不用摘，根也不用掐，一定要留着。
·摘好了洗它，大盆，我洗二哥手不方便，这活得我干，胳膊还疼。多洗它几回，洗干净主要是根上有土，我在这洗鸡蛋，别说家人们，这个位置坐着刚刚好，舒服就行。这一定得洗干净，不是光吃鸡蛋，这汤也能喝，好好洗洗。
·开始煮，先把荠菜放了锅里，见过鸟儿窝，像这么窝个圈，像这么砌上来，这就跟鸟儿窝也似，是挺像。
·鸡蛋就成鸟儿下蛋了，来个老母鸡就孵小鸡，要是人多就多煮点，人不算少，煮了20。
·媳妇放个枣，把红枣放上点，有个十几个就行，再放上点姜，这么添水，适当多添点，还喝通了。
这么烧着，大火烧开了以后煮上5分钟。
·好了到点了，揭锅，好看，孵出小鸡来了不？捞出来把鸡蛋，这会能熟了，捞了凉水了，像这么着凉它一下剥皮儿，看这鸡蛋煮笑了，笑了是高兴，是它欢喜，笑也得吃，更好入味。剥好了，再小火煮上它10分钟，还倒回去，这么是入味哩。
·等煮好了以后再泡上它一个钟头，俩钟头哩更好。焖哩差不多了，来揭锅，好，真香，清香味是不对？再放上仨枣儿，先喝口汤，它这个味清香。
·如果说咱们家孩子能吃糖哩，可以再放上一点冰糖，吃着这个味会更好，吃不了糖哩，就这么着吃，非常好姐妹们。这也行这也有甜味，它有枣儿，是你看这鸡蛋是呗，泡了这都变了色了，就说明它入了味了，非常好吃姐妹们，就是有那个淡淡哩香味，而且吃这个也好。
姐妹们，三月三呀，咱们都做点，什么节气吃什么，对不对？对这是咱们哩老传统。