全国哪里的牛肉面最地道?阿达西们！兰州牛大VS青海拉面，到底哪的最攒劲？

咱西北儿子娃娃，别的不说，对面片子的讲究那是刻在骨子里的！最近老有人问，兰州牛肉面和青海牛肉拉面，到底哪的最地道？今天咱攒劲唠唠！

先说兰州牛肉面，那是正统！本地叫"牛大"，讲究一清二白三红四绿五黄，汤是牛骨慢熬五六个小时，清得透亮，鲜得攒劲。面是手工拉的，毛细、二细、韭叶，花样多，筋道得很。萝卜白、辣子红、蒜苗绿，看着就香，那是国家级非遗，正儿八经的老味道。

再说说青海牛肉拉面，咱也不抬杠！它胜在实在，汤更浓，带点牛油香，牛肉块大给得多，面偏软和，吃着舒坦。全国大街小巷的"兰州拉面"，大多是青海化隆的阿达西开的，接地气，实惠得很。

要论最地道、最正统，那还得是兰州本地的牛大，水土、手艺、食材都对味，一口下去满是老西北的魂。但青海拉面也香，是咱西北人闯天下的味道，各有各的好！

你平时爱吃哪种？觉得哪的最对胃？评论区谝传子，咱都唠唠！