奶香开花馒头✨喧软如面包，奶呼呼巨好做

家人们谁懂啊😭 终于做出不塌陷、不发硬的奶香开花馒头了！

软fufu、奶呼呼的，咬一口直接爆汁（不是），喧软程度堪比面包，凉了也不发硬，大人小孩都爱吃！
关键是零失败、步骤简单，不用复杂工具，新手也能一次成功，再也不用去外面买了，自己做的更放心～

✅ 奶香味拉满，做法不啰嗦，跟着步骤来，每一个都能开出漂亮的花！
📝 准备食材：中筋面粉、干酵母、奶粉、鸡蛋🥚、玉米油、白砂糖、纯净水（食材精准搭配，不瞎加）

🧑‍🍳 详细制作方法，新手直接抄作业！
1️⃣ 精准配比来啦：500克中筋面粉、5克干酵母、50克奶粉、40克白砂糖、25克玉米油、2颗全蛋，再加入150-170克纯净水（重点！根据鸡蛋大小和面粉吸水性灵活调整，别一次加完）。
2️⃣ 所有食材放入盆中，用筷子快速搅拌，搅成无干粉的面絮状，然后下手揉成团，醒发10分钟（醒发后揉面更轻松，不容易粘手，还能减少面疙瘩）。
3️⃣ 把醒发好的面团揉至光滑细腻，分成4个大小均匀的面剂，每个面剂收拢成圆润的馒头形状，再均匀裹上一层干面粉，用手轻轻搓高面团，这样后续开花更立体。
4️⃣ 用刮板采用前低后高的方式，在面团顶部切出三角口，注意只切到面团的1/2处，边缘千万不要切断！然后把面团倒扣过来，再轻轻搓高一点，三角口就自然变成好看的旋风🌀形状啦。
5️⃣ 做好的馒头生胚盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵好后，记得把三角口附近多余的干面粉扫干净，避免蒸好后影响上色和美观。
6️⃣ 锅中保持无油无水，开小火，把馒头切有三角口的一面朝下，轻轻烙一会儿，重点观察上色情况，烙至微微金黄就可以啦，这样开花更明显。
7️⃣ 把烙好的馒头翻面，上色面朝上放入蒸锅，冷水上锅，水烧开后转中火蒸15分钟，蒸好后不要立马开盖，焖1分钟再取，这样馒头不会塌陷，口感更喧软！

真的毫不夸张，这样做的奶香开花馒头，颜值和口感双在线！
满满的奶香味，咬一口喧软拉丝，比面包还好吃，而且没有添加剂，老人小孩都能放心炫～

新手也不用怕翻车，只要跟着配比和步骤来，每一个都能开出漂亮的旋风花，赶紧动手试试，做完绝对被夸！